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Fleisch

Schwein
Gehacktesklops ,(Falscher Hase oder Hackbraten)
Hackfleischpfanne, (von einen Unbekannten)
Kassler mit grüner Soße, (von einen Unbekannten)
Kohlrabi mit Gehacktesklößchen
Kohlroulade ,mit Wirsingkohl
Krustenbraten ,gewürzt mit Senf und Meerrettich
Schnitzel - Pfirsichschnitzel mit Safrannudeln, (von einen Unbekannten)
Schweinefilet ,gewürzt mit Zitrone und Senf
Schweinefilet ,in Blätterteigmantel
Schweinefilet ,mit Sauerkirschen (von einen Unbekannten)
Schweinefilet ,mit Senf-Holandaise(von einen Unbekannten)
Paprika-Geschnetzeltes (von einen Unbekannten)

Rind
Leberpfanne, (von einen Unbekannten)
Gefüllter Ochsenschwanz, (von einen Unbekannten)
Rinderroulade

Kalb
Gefüllte Kalbsschnitzel, (von einen Unbekannten)

Rind und Schwein
Gulasch halb Rind- und halb Schweinefleisch

Geflügel
Sesamhähnchen, (von einen Unbekannten)

Kaninchen
Bäuerlicher Kaninchenbraten, (von einen Unbekannten)

Wild
Rehrücken mit Pfifferlingen und Birnenkartoffeln, (von einen Unbekannten)
Hirschbraten, aus der Keule (von einen Unbekannten)

Fisch

Aal, blau, (von einen Unbekannten)
Schellfisch mit Krabbensauce, (von einen Unbekannten)
Schollenfilet im Nussmantel, (von einen Unbekannten)
Schollenröllchen a l´orange, (von einen Unbekannten)
Gemüse

Blumenkohl, gebraten
Kohlrabigemüse
Kohlrabi mit Gehacktesklößchen
Schwarzwurzel, überbacken, (von einen Unbekannten)
Suppen, Eintöpfe

Grüne Bohnensuppe
Mohrrübensuppe
Suppeneinlagen

Eierstich
Süßspeisen

Rumcreme
Zitronencreme
Zitronenspeise
Salate

Paprika-Auberginen-Salat, (von einen Unbekannten)
Konservierung von Lebensmittel

Ketchup, pikant
Kürbis, süßsauer
Senfgurken
Salzgurken