Zutaten:

• 300 g Mehl
• 60 g Zucker
• 175 g Quark
• 6 Esslöffel Öl
• 6 Esslöffel Milch
• 1 Päckchen Vanilezucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 2 kg Pflaumen

Zubereitung:
Aus den Zutaten, bis auf die Pflaumen, einen Teig kneten und diesen auf einen gefetteten Kuchenblech ausrollen und darauf die Pflaumen in Reihen etwas übereinander liegend stecken.
Bei ca. 180°C abbacken, bis der Teig zwischen den Pflaumen Farbe bekommt.
Kuchen kurz vor dem Essen mit etwas Zucker bestreuen.