Zutaten:

• 500 g Mehl
• 250 g Margarine
• 250 g Zucker
• 100 g gemahlene Mandeln
• 2 Eier
• 1 Päckchen Backpulver
• 5 g Zimt
• 2 Tropfen Bittermandelaroma

Zubereitung:
Aus den Mehl, den Zucker, die Margarine, die Eier, Zimt, Mandeln, das Bittermandelaroma und den Backpulver einen Teig kneten.
Teig etwa einen halben Zentimeter dick auf einer bemehlten Fläche ausrollen, und mit Formen ausstechen.
Die Kekse bei ca. 180°C abbacken, solange bis er goldgelb ist. Die Stückchen vom Blech nehmen und abkühlen lassen.