Zutaten:
Zubereitung:
Als erstes von den Sauerkirschen den Saft gut ablaufen lassen.
Eigelb und Eiweiß trennen.
Aus den 4 Eigelb, den 100 g Margarine, 125 g Zucker, 150 g Mehl und ½ Päckchen
Backpulver einen Teig kneten. Den Teig für 2 Böden teilen. Ein Teil des Teiges in eine
gefettete Springform verteilen.
Aus den 4 Eiweiß und den 200 g Zucker Eischnee schlagen und die Hälfte auf den Teig
in die Springform geben. Dann etwa 20 Minuten bei 180°C abbacken.
Die zweite Hälfte des Teiges auch in eine gefettete Springform geben und den restlichen
Eischnee daraufverteilen. Anschließend mit den Mandelscheiben bestreuen und so wie die
erste Hälfte abbacken.
Nach dem die beiden Böden kalt sind, die Sahne schlagen.
Um den Boden ohne Mandeln ein Tortenring legen und die Hälfte der Sahne daraufverteilen.
Die gut abgetropften Kirschen drüberstreuen, und die restliche Sahne auf den Kirschen
glatt streichen. Den Boden mit den Mandeln draufsetzen.
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