Zutaten:

• 2 Eier
• 2 Tassen brauner Zucker
• 4 Tassen Haferflocken
• 1 Tasse Öl
• ½ Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Mandelaroma
• Rosinen, Sonnenblumenkerne und Nüsse nach Wunsch
• Weinbrand zum Einlegen der Rosinen

Zubereitung:
Haferflocken, braunen Zucker und das Öl vermischen und ca. 8 Stunden stehen lassen. Rosinen in Weinbrand einlegen und auch die Zeit ziehen lassen. Nach den 8 Stunden alles vermengen. Aus der Masse mit einen Esslöffel Plätzchen formen und bei 180°C etwa ¼ Stunde backen.
Die fertigen Plätzchen krümeln sehr, aber schmecken sehr gut.